执行标准：GB 1886.85-2016；中国编码：S0293；其他法规管理：FEMA：2006；JECFA：81；COE：2；CAS：64-19-7；

质量标准：

使用范围、使用量及用途：

1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需适量配制各种香精，使用量为2-6mg/kg。用量按FEMA规定(mg/kg)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。

2、冰乙酸在白酒中是重要的调味剂，一般含量在300-700mg/L，尤以浓香型白酒中含量高。在白酒总酸中将近50%，适量加入白酒可使酒体柔和、回味悠长、口感爽净，是白酒中不可缺少、最重要的酸味剂。

执行标准：GB 29938-2013；中国编码：S0115；其他法规管理：FEMA：2003； JECFA：80； COE：89； CAS：75-07-0；

质量标准：(纯品)

使用范围、使用量及用途：

1、按GB 2760-2014规定，最高使用量为1400mg/kg，在糖果、含乙酸饮料、冰制食品中均可使用。

2、在白酒中，为清香型的主体香，其含量可高达2326mg/kg；在浓香型白酒中其含量在1000-1500mg/kg之间。其嗅感和味感在50%  （V/V）脱臭乙醇中，1000mg/L时似醚香、果香，味辣、涩；100mg/L时略有醚样、有淡的果香。

3、在白酒中，与其它香味成分配合，在喷香中起协调作用。除本身的作用外，对乙醛、乙缩醛的喷香起重要作用。

执行标准：GB 29938-2013；中国编码：S0049；其他法规管理：FEMA：2928；JECFA：82；COE：50；CAS：71-23-8

质量标准：

使用范围、使用量及用途：

1、按GB 2760-2014规定，最高使用量为1400mg/kg，在糖果、含乙酸饮料、冰制食品中均可使用。

2、在白酒中，为清香型的主体香，其含量可高达2326mg/kg；在浓香型白酒中其含量在1000-1500mg/kg之间。其嗅感和味感在50% （V/V）脱臭乙醇中，1000mg/L时似醚香、果香，味辣、涩；100mg/L时略有醚样、有淡的果香。

3、在白酒中，与其它香味成分配合，在喷香中起协调作用。除本身的作用外，对乙醛、乙缩醛的喷香起重要作用。

质量标准：

使用范围、使用量及用途：

1.己酸乙酯具有菠萝和香蕉样果香，以及浓郁的酒香，是我国GB 2760规定允许使用的食用香料，常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精。用量按正常生产需要适量添加，一般在口香糖中32mg/kg；冷饮中18mg/kg；糖果和焙烤食品中12mg/kg；软饮料中7mg/kg。一般建议在最终加香食品中的浓度不大于40mg/kg。

2.己酸乙酯在浓香型白酒中为主体香，一般含量在1600-2400mg/L，在其他香型的白酒中也是重要的呈香成分之一。其嗅感和味感在50%（V/V）脱臭乙醇中，1000 mg/L有浓香型大曲酒香，略带糟香、味甜爽口、有浓厚味感。

使用范围、使用量及用途：

1.GB 2760-2014规定为允许使用的食品用香料，主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，亦为合成紫罗兰酮的主要原料。